_coś z niczego - wyczaruj pyszności bez wychodzenia z domu

Oczywiście nie będziemy Ci wmawiać, że ugotujesz coś z powietrza. Jednak jeśli korzystasz ze swojej kuchni raz na jakiś czas, z pewnością masz w niej kilka podstawowych składników takich jak chociażby makaron, oliwa czy pomidory i kilka przypraw. Może znajdzie się nawet jakiś tuńczyk w puszce albo kukurydza? Jeśli tak, połowa sukcesu za Tobą. A jeśli masz jajka, mąkę, mleko i jakiś dżem, już na pewno możesz czuć się zwycięzcą!

 

Pamiętaj, że w tym wpisie pokazujemy tylko przykładowe pomysły. Przepisy możesz modyfikować dowolnie (zastąpić jogurt maślanką, a banany innymi owocami, które akurat masz w swojej kuchni). Eksperymentuj! Najlepsze przepisy biorą się właśnie z kulinarnych przygód. Kto wie, może w Twojej kuchni powstanie jakieś kultowe danie?

Oto nasze propozycje:

 

  1. Placki jogurtowe

 

Składniki – 8 szt.

  • 120 g jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 80 g mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • cukier lub inne słodzidło (ksylitol, miód) wedle uznania
  • owoce (jeśli są).
  • dodatki do dekoracji + 10 punktów do smakowitości.

 

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i smaż placki na rozgrzanej patelni. Podawaj z dżemem, masłem orzechowym, owocami lub po prostu, tym co masz. 

 

 

  1. Makaron bolognese w wersji wege

 

 

Składniki:

  • makaron (spaghetti, rurki - co znajdziesz)
  • oliwa
  • czosnek
  • cebula
  • przecier pomidorowy lub pomidory w puszcze
  • tofu lub ugotowana soczewica
  • sól
  • ewentualnie - papryczka pepperoni, ser, bazylia, natka pietruszki

 

Przygotowanie:
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Sporą dawkę oliwy rozgrzej na patelni. Podsmaż na małym ogniu posiekany wcześniej czosnek i cebulę. Dodaj tofu lub soczewicę, następnie dorzuć pomidory. Dopraw do smaku. Ugotowany makaron polej sosem i udekoruj świeżymi ziołami i serem.

 

  1. Chlebek bananowy

 

Składniki:

  • 3 lub 4 dojrzałe (najlepiej przedojrzałe) banany, rozgniecione
  • 220 g mąki pszennej, orkiszowej lub mieszanki mąk bezglutenowych,
  • 75 g masła lub oleju,
  • 2 łyżki cukru, ksylitolu lub miodu,
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i sodę oczyszczoną wymieszać, przesiać i odłożyć. Wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami (wystarczy rozgnieść je widelcem). Wmieszać cukier, lekko roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli. Zblendować lub wymieszać widelcem, tylko do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 10 x 20 cm wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie.

 

  1. Sałatka

 

Składniki:

  • garść roszponki, rukoli lub mix sałat
  • pomidor
  • pół mozzarelli
  • prażony słonecznik lub orzechy

Dressing musztardowo-miodowy:

  • łyżka oliwy
  • łyżka wody
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprz
  • czarnuszka

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, polać dressingiem.

 

  1. Pizza

 

Składniki na 3 pizze:

  • 1 łyżka suchych drożdży lub 25g drożdży świeżych
  • 3,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli

 

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami, (przy użyciu świeżych drożdży należy najpierw zrobić rozczyn). Dodać letnią wodę, oliwę, sól i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto.

Z ciasta uformować kulę, przełożyć do wcześniej wysmarowanej oliwą miski, przykryć bawełnianą ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Piec przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC

 

Druga opcja - rozczyn

Składniki:

  • 25g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • ¼ szklanki letniego mleka
  • 3 łyżki mąki

 

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć i zasypać łyżką cukru. Zalać letnim mlekiem, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Następnie dodać mąkę dokładnie wymieszać, tak aby nie było żadnych grudek.

Tak przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na około 30 minut do wyrośnięcia.

 

 

Życzymy udanych eksperymentów w kuchni! Dzielcie się swoimi wersjami na swoich profilach w social mediach, hasztagujcie #stawiamnaformę oraz oznaczajcie @ebeactive. Będzie nam bardzo miło i będziemy podawać dalej! Inspirujmy się smiley

Popular now

Popular now

Instagram Beactive

Newsletter

x