_coś z niczego - wyczaruj pyszności bez wychodzenia z domu

Pamiętaj, że w tym wpisie pokazujemy tylko przykładowe pomysły. Przepisy możesz modyfikować dowolnie (zastąpić jogurt maślanką, a banany innymi owocami, które akurat masz w swojej kuchni). Eksperymentuj! Najlepsze przepisy biorą się właśnie z kulinarnych przygód. Kto wie, może w Twojej kuchni powstanie jakieś kultowe danie?

Oto nasze propozycje:

1. Placki jogurtowe

Składniki – 8 szt.

• 120 g jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 80 g mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
• cukier lub inne słodzidło (ksylitol, miód) wedle uznania
• owoce (jeśli są).
• dodatki do dekoracji + 10 punktów do smakowitości.

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i smaż placki na rozgrzanej patelni. Podawaj z dżemem, masłem orzechowym, owocami lub po prostu, tym co masz. 

2. Makaron bolognese w wersji wege

Składniki:

• makaron (spaghetti, rurki - co znajdziesz)
• oliwa
• czosnek
• cebula
• przecier pomidorowy lub pomidory w puszcze
• tofu lub ugotowana soczewica
• sól
• ewentualnie - papryczka pepperoni, ser, bazylia, natka pietruszki

Przygotowanie:
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Sporą dawkę oliwy rozgrzej na patelni. Podsmaż na małym ogniu posiekany wcześniej czosnek i cebulę. Dodaj tofu lub soczewicę, następnie dorzuć pomidory. Dopraw do smaku. Ugotowany makaron polej sosem i udekoruj świeżymi ziołami i serem.

3. Chlebek bananowy

Składniki:

• 3 lub 4 dojrzałe (najlepiej przedojrzałe) banany, rozgniecione
• 220 g mąki pszennej, orkiszowej lub mieszanki mąk bezglutenowych,
• 75 g masła lub oleju,
• 2 łyżki cukru, ksylitolu lub miodu,
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i sodę oczyszczoną wymieszać, przesiać i odłożyć. Wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami (wystarczy rozgnieść je widelcem). Wmieszać cukier, lekko roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli. Zblendować lub wymieszać widelcem, tylko do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 10 x 20 cm wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie.

4. Sałatka

Składniki:

• garść roszponki, rukoli lub mix sałat
• pomidor
• pół mozzarelli
• prażony słonecznik lub orzechy

Dressing musztardowo-miodowy:

• łyżka oliwy
• łyżka wody
• łyżeczka miodu
• łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz
• czarnuszka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, polać dressingiem.

5. Pizza

Składniki na 3 pizze:

• 1 łyżka suchych drożdży lub 25g drożdży świeżych
• 3,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki letniej wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami, (przy użyciu świeżych drożdży należy najpierw zrobić rozczyn). Dodać letnią wodę, oliwę, sól i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto.

Z ciasta uformować kulę, przełożyć do wcześniej wysmarowanej oliwą miski, przykryć bawełnianą ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Piec przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC

Druga opcja - rozczyn

Składniki:

• 25g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• ¼ szklanki letniego mleka
• 3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć i zasypać łyżką cukru. Zalać letnim mlekiem, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Następnie dodać mąkę dokładnie wymieszać, tak aby nie było żadnych grudek.

Tak przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na około 30 minut do wyrośnięcia.

Życzymy udanych eksperymentów w kuchni! Dzielcie się swoimi wersjami na swoich profilach w social mediach, hasztagujcie #stawiamnaformę oraz oznaczajcie @ebeactive. Będzie nam bardzo miło i będziemy podawać dalej! Inspirujmy się